ぼくはふだんパンやグルテンのあれこれを出来るだけ食べないようにしている。
パンや小麦は食べなければ食べないで全然平気で、むしろ不要な食欲に振り回されなくていいので、快適なくらいなんだけど、外出したり疲れたりすると無性にパンの類が食べたくなるときがあって、そういうときはグルテン依存の世の中の気持ちが少しだけ分かるような気がする。やっぱりパンとかクッキーとか小麦のそういうものって、エネルギーに転換されやすいんだろうな。体は疲れてくるとそういう即効性を求めるんだろうな。
なるべく食べないように心がけているけれど、ぼくも時々誘惑に負けて、パンとかクッキーとか食べることがあるけれど、そういうときって、食べると止められなくなるというか、一枚食べたら満足とかそんなことはまったくなくて、二枚三枚はぺろりと行けてしまうし、食べれば食べるほど逆に止まらなくなるような感じがして恐ろしい。米や玄米の飯は確かにうまいんだけど、そういうふうに食べ止まらなくなるみたいなことはない。
小麦を使ったものでも、ガッチリした天然酵母のパンとかはまだましで、ふんわり柔らかい食パンとか、乳製品と砂糖をタップリつかった菓子の方が、その傾向は強いように思う。しかもそういうものって、少量食べたから満足するとかそういうことはなくて、一回目よりも二回目、三回目と量を増やさないと満足出来なくなる感じがあって、それもゾッとする。小麦と乳製品の組み合わせの中毒性は特に絶大だ。サンドイッチなんて粗悪なパンに安いチーズとハム挟んだだけで美味いもんな。
そう思うと子供には特に小麦と乳製品の味は覚えさせない方がいいんじゃないかと個人的にはぼくは思う。大人のぼくでもこれなんだから、子供にあの中毒性を覚えさせることにはなおさら恐怖感を感じる。
